Không phải di chuyển nhiều trong chợ để chọn mua những túi kẹo mè đen thơm ngon và điều đặc biệt độ an toàn vệ sinh của nó thì chưa hẳn đã đảm bảo. Với cách làm kẹo mè đen dưới đây, sẽ giúp cho bạn khắc phục những khó khăn trên. Cùng homnayangi vào bếp và tạo ra sản phẩm ngon nhất bạn nhé.
Nguyên liệu làm kẹo mè đen cho 4 người ăn:
- 250 gram mè đen
- 120 gram đường
Cách làm kẹo mè đen cho 4 người ăn:
- Bắc 1 chảo nóng, cho mè đen vào rang chín và có mùi thơm thì tắt lửa.
- Đổ mè đen vào 1 bát riêng, dùng lại chảo vừa rồi bạn đổ đường vào. Tiến hành đun cho đến tan chảy hoàn toàn, thấy hỗn hợp có màu vàng óng và đặc sệt là được.
- Tiếp theo, cho nhanh mè đen đã rang chín vào chảo đường và đảo đều.
- Đổ hỗn hợp này lên 1 mặt phẳng hoặc 1 chiếc khay và đợi cho kẹo nguội.
- Cuối cùng, bạn dùng dao cắt kẹo ra thành những miếng nhỏ là được.
Những lưu ý khi làm kẹo mè đen:
- Bạn nên dùng chảo chống dính để tránh việc đường bị khét.
- Khi đổ mè vào đường thì đảo thật đều tay bạn nhé, thấy đường và mè đen hòa quyện vào nhau thì tắt lửa và làm các bước tiếp theo.
- Để kẹo mè đen thơm ngon hơn nữa, bạn có thể bỏ vào chảo 1 vài lát gừng nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
